Ghid de plantare grădină sezonieră | RO.DSK-Support.COM
Acasă

Ghid de plantare grădină sezonieră

Ghid de plantare grădină sezonieră

Cu timpul iernii aici, faimosul Boschendal Werf alimentar Garden este îmbrăcare o nouă mantie de culoare, cu diminetile cetoase de acoperire sol în gri moale

Horticultor Megan McCarthy, expertul verde-degete din spatele gradinii Boschendal, spune iarna este un timp de reflecție și reînnoire.

„În timpul iernii, gradina nu este la fel ca și latente ar putea părea. Este momentul în care culturile de rădăcină sunt gata, împreună cu Brassica, legume, și frunze. Creștere căpușe în liniște de-a lungul și tinde atentă poartă recompense bogate „.

Proaspete din grădină

Werf Restaurant Chef Boschendal lui, Christiaan Campbell, se bucură de folosind gama de ingrediente proaspete din grădină.

Culturi de iarnă

Potrivit lui McCarthy, morcovi, ridichi, napi, praz, ceapă, varză, mazăre, fasole larg, și conopidele sunt toate culturile de iarnă minunate la plante, împreună cu avocado, portocale, lămâi și lămâi.

In ceea ce priveste plante aromatice, rozmarin, menta, cimbru și pătrunjel ar trebui să fie pe lista de plantare.

„Desigur, cu actuala Capul seceta este important de gradina responsabil, și de a reutiliza și recicla, dacă este posibil“, spune McCarthy.

Ghid de plantare gradina alimentare de sezon

În următorul ghid, McCarthy ne spune ce să planteze fiecare sezon, în timp ce Chef Campbell împărtășește ingredientele sale preferate pentru a găti cu:

Iarna: mai-august

Ghid de plantare McCarthy:

„În timpul lunilor mai reci, pentru a primi dvs. Morcovi, sfeclă roșie, ridichi, napi, praz, varză, ceapă, conopidă, mazăre, fasole și spanac în sol. Planta nectarine, pere, prune, portocale, lămâi și căpșuni, împreună cu rozmarin, menta, cimbru, fenicul, dafin, rachete și pătrunjel „.

Chef favorite Campbell:

„În timpul iernii, doarme grădină și totul încetinește. Este timpul pentru rădăcini, care au o aromă de pământ și sunt bogate în zaharuri naturale și amidon, pentru a hrăni și să ne energiza prin lunile reci. Brassicaceae, legume și frunze sunt toate în sezon.“

Spring: septembrie-octombrie

Ghid de plantare McCarthy:

„În primăvară, începe semănatul dvs. Anghinare, sparanghel, mealies, sfecle, butternuts, napi, salata verde, cartofi dulci, dovleac, ridichi, napi și waterblommetjies. Acum este momentul pentru a planta dude, smochine, rodii, avocado, portocale, banane, lămâi, mango, Litchi, caise și guava, împreună cu măcriș, salvie, iarba de lamaie, maghiran, oreganum, ghimbir si tarhon.“

 Chef favorite Campbell: 

„Primăvara este anotimpul meu preferat; gradina este superba, cu mazăre proaspătă, Tout raie si fasole boabe toate de maturare. Aceste arome proaspete toate pereche împreună perfect. Facem un fel de mâncare frumos unde vom combina aceste împreună cu uleiul de măsline nostru de casă, mozzarella de bivol proaspăt rupte și frunze de menta, cu o mulțime de coaja rasă de lămâie.“

Vara: noiembrie-februarie

Ghid de plantare McCarthy:

„În timpul verii, pe care doriți să planteze sparanghel, fasole verde, dovlecei, ardei dulce, vinete, usturoi, ciuperci, cartofi și dovleci. În ceea ce privește fructele, este sezonul de pepeni, spanspek, roșii, smochine, caise, lămâi și Litchi. Începe Cusatura dvs. Menta, busuioc, salvie, rachete și iarbă de lămâie, de asemenea „.

 Chef favorite Campbell: 

„Grădina vine în viață la începutul verii, cu o abundență de legume și anghinare mele preferate Ardeii începe înroșire și sfecla copil începe lovind în Pentru mine, anghinare sunt întotdeauna ceva pentru a Aștept cu nerăbdare să -.. Acestea sunt doar în jurul valorii de timp de două luni și sunt prăjite delicioase în unt și servit cu carne de pui confit suculentă „.

Toamna: martie-aprilie

Ghid de plantare McCarthy:

„În toamna, ar trebui să planta morcovi, praz, broccolis, țelina, bulbi de fenicul, usturoi, varză, Kales, kohlrabies, ceapă, păstârnac, mazăre și conopidă. Este, de asemenea, sezonul pentru toate fructe de pădure, cireșe, struguri, pere, căpșuni, nectarine, mere, piersici și prune, împreună cu coriandru, mărar, rachete și rozmarin „.

 Chef favorite Campbell: 

„Toamna este timpul la furaj pentru ciuperci. Boschendal este cunoscut pentru ciupercile sale sălbatice, deși lipsa de ploaie a afectat ultimele sezoane. Îmi place porcini și soiuri de pin in special. Texturile noastre de ciuperci fel de mâncare este una dintre puținele ne aduce înapoi în fiecare an - am uscat praf, piure, murături și sote o selecție de ciuperci frumoase pentru a crea un sortiment bogat de arome și tehnici într-un singur fel de mâncare „.