Recolta de la Festivalul Dusk - Un tratament unic pentru iubitorii de vin | RO.DSK-Support.COM
mod de viata

Recolta de la Festivalul Dusk - Un tratament unic pentru iubitorii de vin

Recolta de la Festivalul Dusk - Un tratament unic pentru iubitorii de vin

Nu numai ca este un timp ocupat pentru plajele și restaurantele din zonă, dar marchează, de asemenea, o perioadă importantă pentru industria vinului abundente Capul lui - sezon de recoltare. După luni de tinzând la vii, acum este momentul să se bucure de fructe (literalmente) din munca ca văile fertile ale Winelands de spargere cu produse gata să fie culese și amestecate în vinuri de semnătură din regiune.

Pentru a comemora această cultură darnic și să aducă mulțumiri pentru noroc din timpul anului, fermele de vin găzdui în mod tradițional, festivaluri de recoltare în cazul în care personalul și membrii publicului se reunesc pentru a sărbători randamentul de succes.

În acest an, recolta la Nederburg Wine Farm in Paarl a venit un pic mai devreme decât era de așteptat

În ciuda acestui fapt, Bertie Faure, manager de fermă la Nederburg, a asigurat oaspeții la recoltare anual podgoriei la Festivalul Dusk pe care le salvase câteva viță de vie pentru noi de a alege, ca parte a activităților după-amiezii. El a menționat, totuși, că această prematuritate maturare servește ca un memento că atunci când lucrează în industria vinului, puteți face planuri de orice doriți, dar în cele din urmă Mama Natura este întotdeauna șeful.

Salutat cu un pahar de șampanie

Când am ajuns la premiat ferma de vin, am fost întâmpinați cu un pahar de șampanie și o vedere spectaculoasă de peluze verzi clare Estate și viță de vie; toate situate în umbra lanțului muntos Drakenstein.

Cu corpurile noastre alimentate de un pic de „munca grea“ - am fost servit un starter de o varietate de pâine delicioase, pateuri și alte snacks-uri - ne-am îndreptat în vii pentru a obține cules. Eu sunt cel mai îndepărtat lucru de la un grădinar, dar era ceva aproape hipnotic despre a face drum în jos viță de vie, tundeau în mână, și colectarea pietre ascunse ascunse sub viță de vie cu frunze.

Stomping de struguri

Și odată ce lăzile noastre au fost teaming cu struguri, ne-am scos pantofii noștri și au urcat până tivuri noastre să-și asume sarcina de a stomping de struguri. O activitate care sa dovedit popular cu copiii printre noi, unii dintre care literalmente a mers de înot în mare cuve cu suc de struguri.

După ce a câștigat cu succes cina noastră, ne-am condus înapoi la mesele noastre pentru un festin decadent pregătit de bucătarul-șef al fermei Edmore Ruzoza. O atingere frumos de organizatori au văzut unul dintre vinificatorilor fermei așezați la fiecare masă să se angajeze cu oaspeții, chat cu ei despre procesul de luare de vin și oferă gândurile pe idealul împerecherile alimentare și de vin.

Insight de la viticultor

La un moment dat acest lucru a inclus obținerea unei perspective câteva din viticultor Nederburg lui Unathi Mantshongo, care a prezentat, de asemenea, o parte din strugurii recoltați ea a recent din zone variind de la Durbanville și Ceres la Philadelphia si Grabouw. Conversații au bucurat cu muzică live redarea în fundal.

Ei spun că climatul mediteranean Capul lui, împreună cu briza rece de mare, care mătură în întreaga regiune din Oceanul Atlantic și Oceanul Indian face pentru cultivarea strugurilor locul ideal. În timp ce lipsa de expertiza pentru a confirma sau nega această afirmație, după o seară minunată la Wine Farm Nederburg, ce pot să spun este că locația cu siguranță se pretează foarte bine la o sărbătoare recolta intimă.