O altă perspectivă asupra aspartamei | RO.DSK-Support.COM
Sănătate

O altă perspectivă asupra aspartamei

O altă perspectivă asupra aspartamei

Aspartamul a avut o mulțime de rău de presă. Dar ceea ce este aspartam și este sigur de a consuma?

Aspartamul a primit mai multă atenție în mass-media cu privire la siguranța sa decât orice alt îndulcitor non-nutritiv. În conformitate cu obiectivul nostru de a aduce bune cititori Life științific informații nutriționale corecte, vă completați pe tot ce trebuie sa stiti despre aspartam.

Ce este aspartam?

Aspartamul este un îndulcitor de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zaharoza. Aspartamul îmbunătățește și intensifică arome și nu are nici după gust. Scopul principal al indulcitori artificiali cum ar fi aspartamul este de a oferi dulceață la alimente și băuturi fără a se adăuga la conținutul lor de energie.

Aspartat Aspartat este un aminoacid. Aminoacizii sunt proteine ​​blocuri de construcție, și sunt utilizate de organism pentru a construi proteine, pentru a promova creșterea și menținerea funcțiilor corpului. Acidul aspartic este considerat a fi un aminoacid neesențial, deoarece acesta poate fi sintetizat in organism din alti aminoacizi.

Fenilalanina Fenilalanina este unul dintre cele nouă aminoacizi esențiali, ceea ce înseamnă că organismul nu poate face acest aminoacid și trebuie să fie consumate în dieta. O persoană care cântărește 60 kg și mănâncă un bine echilibrat, moderat la dieta bogata in proteine ​​este consumatoare de 50-84mg de fenilalanină per kg de greutate corporală pe zi.

Metanol Aspartamul în sine nu conține metanol. O cantitate foarte mică de metanol (10% în greutate) se formează atunci când aspartam este digerat. Cantitatea de metanol, prin urmare, produse de aspartam este foarte mică și este mai mică decât sumele gasite in mod natural in multe fructe si legume. De exemplu, sucul de roșii conține șase ori mai mult metanol ca aceeași cantitate de băutură răcoritoare îndulcită cu aspartam.

Cât de multă energie este în aspartam?

Aspartamul oferă patru calorii de energie pe gram. Din cauza dulceata intensa aspartam lui, cantitatea de energie derivată din acesta este neglijabil ca sunt necesare cantități mici pentru a îndulci.

Produsele alimentare care conțin aspartam?

Aspartamul este consumat în mai mult de 6 000 de produse, consumate de sute de milioane de oameni din întreaga lume. Aspartamul este una dintre cele mai utilizate îndulcitori artificiali și pot fi găsite în produse cum ar fi Canderel, egal, Sweetex Natriblend, NutraSweet, Natreen și Pick n Pay indulcitor, precum și în produse dietetice, produse diabetice, precum și pe piața de slăbire. Produsele care pot conține aspartam includ:

  •                 cereale pentru micul dejun băuturi răcoritoare (carbonatate și sub formă de pudră) de mestecat produse de mestecat produse de cofetărie lactate deserturi și glazuri deserturi congelate Conserve de fructe pentru prepararea de băuturi calde de ciocolată de unt și gem sucuri de micro dropsuri budinci, produse farmaceutice multivitamine umpluturi, jeleuri îndulcitori (tablete și pulbere)

Interesant, componentele aspartam (aspartat, fenilalanină și metanol) se găsesc în cantități mult mai mari în alimente, cum ar fi carne, lapte, fructe și legume, și sunt utilizate de către organism în același fel ca și atunci când acestea sunt derivate din aspartam în sine. Aspartat este una dintre cele mai comune blocuri de proteine ​​de constructii din dieta. De exemplu, în comparație cu același volum de o băutură îndulcită 100% cu aspartam:

  • Un pahar de lapte degresat prevede aproximativ șase ori mai mult fenilalanină Un pahar de lapte degresat oferă de 13 ori mai mult aspartat Un pahar de suc de roșii oferă aproximativ șase ori mai mult metanol

De asemenea:

  • O bucata 100g de pui ofera aproximativ 2 600mg de aspartat A 355 ml de băutură îndulcită 100% cu aspartam oferă doar aproximativ 70 mg de aspartat.

Cât de mult aspartam este sigur?

Doza zilnică acceptată (DZA) pentru aspartam a fost stabilit de mai multe organisme de autoritate la 0-40mg / kg greutate corporală. Aceasta este cantitatea de aspartam, care poate fi consumat zilnic, pe o durată de viață la nici un risc pentru adulți sănătoși. Se consideră că un consum de 2 400 aspartam mg în fiecare zi, pentru întreaga sa viață (la fel ca și 12 cutii de dieta de băuturi răcoritoare) pentru adulți 60 kg va avea efecte adverse (cu toate că, evident, nu recomandăm băut 12 băuturi răcoritoare pe zi pentru alte sanatate motive!).

Rezultatele cercetării au arătat că nu este posibil ca un om să ingereze suficient de aspartam pentru a fi asociat cu efecte adverse asupra sănătății. Componentele aspartam (aspartat, fenilalanină și metanol) sunt defalcate și utilizat de organism pentru energie și pentru încorporarea în proteine. Fenilalanina este un aminoacid esential necesar pentru creșterea și dezvoltarea normală și întreținerea vieții. În plus, o dieta tipic oferă cantități mult mai mari de fenilalanină decât furnizate de aspartam. De exemplu, o portie de lapte degresat oferă aproximativ șase ori mai mult decât fenilalanină același volum de băutură îndulcită 100% cu aspartam.

Cine poate beneficia de utilizarea aspartam?

Introducerea de aspartam a schimbat pentru totdeauna calitatea dieta cu diabet zaharat, care permite diabetici să se bucure de alimente bune cu gust și băuturi încă mai respectă un regim alimentar cu diabet zaharat. În plus, produsele care conțin aspartam s-au dovedit a fi utile ca parte a unui program de pierdere în greutate și în controlul greutății corporale la persoanele obeze.

Cine nu ar trebui să utilizeze aspartam?

Persoanele cu rare fenilketonuria boli genetice (PKU) necesita diete speciale, care sunt sever restricționate în fenilalanină pentru a preveni retard mental și diferite grade de tulburari cognitive. Pentru persoanele sanatoase nu este nevoie de reducerea aportului alimentar de fenilalanină.

Este aspartam în condiții de siguranță?

Problema siguranței de aspartam a fost subiectul multor dezbateri, și are, de fapt, în urmă cu mult timp a fost rezolvată de către organismele științifice de reglementare din întreaga lume. Este regretabil faptul că, deși pretențiile nefondate, cu puțin sau deloc sprijin științific continuă să iasă la suprafață în mass-media, creând o mare confuzie și teamă în rândul consumatorilor și continuă să fie alimentată de eforturile depuse de războinici anti-aspartam.

Cele mai bune Nutritionistii Life susține că preocupările legate de aspartam sunt nejustificate și susținută de nici un fapt științific. În 2017, o revizuire de 93 de pagini privind siguranța aspartamului a concluzionat că aspartamul este perfect sigur pentru consumul uman. „Organismul extins de cercetare demonstrează în mod clar și o majoritate covârșitoare (aspartam lui) de siguranță.

Imagine: Piotr Kozikowski - Fotolia.com