Sare: ucigașul uitat | RO.DSK-Support.COM
Sănătate

Sare: ucigașul uitat

Sare: ucigașul uitat

Sare Killer

Stiati ca aport excesiv de sare poate crește riscul de cancer la stomac, insuficienta renala, deshidratare, hipertensiune arteriala, boli de inima si accident vascular cerebral?

Tema pentru Saptamana Mondiala Sare Awareness din acest an (16-22 martie) este: „Sare - The Forgotten Killer“.

Ce se întâmplă atunci când mâncați sare

Deci, ce se întâmplă atunci când consumă prea multă sare?

Creșterea volumului de sânge înseamnă că inima trebuie să lucreze mai mult și că există o presiune mai mult pe vasele de sange. De-a lungul timpului, activitatea și presiunea suplimentară poate fi cauza vaselor de sange sa se intareasca, ceea ce duce la hipertensiune arteriala, infarct miocardic si accident vascular cerebral, si chiar insuficienta cardiaca.

Există dovezi că prea multă sare poate afecta inima, aorta (artera principală) și rinichii fără creșterea tensiunii arteriale, și poate chiar crește riscul de osteoporoza.

Potrivit Fondului de cercetare World Cancer si Institutul American pentru Cancer Research, sare, precum și alimente sărate și sărate, este o „cauza probabila de cancer la stomac“.

O dietă săracă în sare

Vestea bună este că puteți reduce riscul de:

  • Consumul de legume și fructe mai proaspete, care sunt în mod natural ridicat de potasiu și scăzut de sodiu Consumul de mai puțină pâine, brânză, carne și prelucrate și alimente, deoarece acestea sunt bogate in sodiu si saraca in potasiu.

Ferește-te de sare ascunsă

La fel de mult ca 75 la suta din aportul nostru de sare este ascuns în produsele alimentare pe care le cumpărăm, în special în produsele alimentare prelucrate.

Fast-food și restaurant mese conțin, de asemenea, o mulțime de sare ascunsă, mai ales în cazul în care se face cu carne procesată și brânză. O pizza medie conține aproximativ 6,2g de sare.

Ghid pentru o dietă săracă în sare

Alimentele nu trebuie neapărat să gust sărat să conțină o mulțime de sare. Este important să citiți etichetele produselor alimentare.

Aici este un ghid usor de urmat atunci când alegeți alimente:

  • Dacă sodiu sau sare este listat printre primele trei ingrediente, alimentul este probabil să fie ridicat în sare. Elementele care conțin mai mult de 1,5g per 100g sunt bogate în sare. Alimentele care au mai puțin de 0,3g de sare per 100g sunt mici în sare și este cea mai bună alegere. Uita-te pentru inima Mark pentru a identifica produsele alimentare care au un conținut de sare mai mic. Unele produse par sa aiba mai putina sare decat fac ei de fapt: „scăzut de sodiu“ poate însemna până la 120 mg de sodiu pentru fiecare 100 g, în timp ce „practic liber de sodiu“ înseamnă de fapt, nu poate fi de până la 5 mg de sodiu pentru fiecare 100g. Nu adăugați sare în plus la alimente la masă. Evitați agenții aromatizanți care conțin sare, cum ar fi sarea de ceapa, sare de țelină, usturoi sare, sare de legume, gratar si pui condimente, frăgezire carne, sosuri comerciale, supe, sosuri și cuburi. Nu uitați să verificați etichetele alimentelor pentru ingrediente, cum ar fi sare de sodiu, glutamat de monosodiu (MSG), azotat de sodiu, bicarbonat de sodiu și sos de soia sau orice aditiv care conține sodiu.

Ce zici de „săruri sănătoase“?

Nu te lăsa păcălit să creadă că tipuri crescatorului de sare sunt mai sanatoase. Fie că e roz, negru, piatra, cristal sau fulgi, ei încă mai au același efect asupra tensiunii arteriale ca sare de masă standard de.

Cu toate că sărurile mai puțin rafinate ar putea conține mai mulți nutrienți decât sarea de masa de zi cu zi, acestea probabil vor fi doar în cantități foarte mici și pot fi, probabil, obținute din alte alimente din dieta ta. Cristale mai mari, de asemenea, un gust mai sărat, astfel încât este posibil să adăugați mai mult de sare rafinată.

Ce este guvernul face pentru a reglementa sare?

Datorită eforturilor depuse de industria alimentară, guvernele și organizațiile de sănătate, cum ar fi World Action privind Sare si Sanatate (WASH), sare este bine și cu adevărat pe agenda de sănătate la nivel mondial.

Acest lucru a determinat franceză Departamentul de Sănătate să ia măsuri legislative pentru a reduce conținutul de sare din produsele alimentare. Producătorii au fost date variabile cadre de timp să își adapteze strategiile de reducere de sodiu în diferite produse.

Alimentele afectate includ pâine, cereale pentru micul dejun, margarine și unt, snacks-uri, chipsuri de cartofi, carne prelucrate, cârnați, supă și sos pulberi, taitei instant și a stocurilor.

Fiecare dintre aceste categorii de produse alimentare are o țintă individuală să fie realizată imediat, și o altă limită mai stricte care trebuie să fie îndeplinite până în 2017.