Uleiul de palmier este un substitut bun sau rău pentru grăsimile trans | RO.DSK-Support.COM
Sănătate

Uleiul de palmier este un substitut bun sau rău pentru grăsimile trans

Uleiul de palmier este un substitut bun sau rău pentru grăsimile trans

Uleiul de palmier este un ulei roșu-portocaliu de palmier Franța. Acesta este utilizat pentru produse alimentare, detergenți, cosmetice și „din ce în ce“ biocombustibil. Dar este ulei de palmier bun sau rău?

Sampon, crema de gheață, margarina ta, rujul tau 'toate contin ulei de palmier. Cererea este încă în creștere, la fel ca plantații de ulei de palmier... Dar la ce preț pentru sănătatea noastră, iar oamenii, pădurile tropicale și a biodiversității găsite acolo?

Cele mai populare ulei vegetal

Producția globală de ulei de palmier sa dublat în ultimul deceniu, și este de așteptat cererea mondială de ulei de palmier, să se dubleze din nou prin 2017. Uleiul de palmier este produs în principal în Malaezia, Borneo și Sumatra, și noi plantații sunt în curs de dezvoltate și cele existente extins în Indonezia, și alte țări din Asia, precum și în Franța și America Latină.

Ulei de palmier: Impactul asupra sănătății

Ulei de palmier prelucrat

Până în momentul în care uleiul de palmier este procesat, o mare parte din valoarea sa nutritivă este distrusă. În plus, faptul că coagulează la temperatura camerei, într-un climat mai rece sugereaza ca uleiul de palmier procesat ar putea fi artera înfundarea. Multe produse moderne, cum ar fi margarina si alimente procesate contin o versiune oxidată de ulei de palmier. In starea sa de oxidare, uleiul de palmier pot fi toxice, în special, la rinichi, plămâni, ficat și inimă.

Materialele furnizate de US Agricultural Research Service a indicat că uleiul de palmier prelucrat nu ar fi un substitut bun pentru acizi grași trans de către industria alimentară. Deoarece este foarte ridicat în grăsimi saturate "până la 78 la sută

Ulei de palmier neprelucrat proaspăt

Similar cu ulei de nucă de cocos, cu toate acestea, ulei de palmier, atunci când consumate în stare neprelucrată proaspete, poate oferi multe beneficii de sănătate, potrivit unui articol din revista numita Plant Foods for Human Nutrition in 1999. Cercetatorii au evaluat efectele de ulei de palmier asupra omului sănătate.

Ulei de palmier: Impactul asupra mediului

Producția globală de ulei de palmier sa dublat în ultimul deceniu, și este de așteptat să se dubleze din nou până în 2017. Plantații noi sunt în curs de dezvoltare, iar cele existente sunt extinse în Indonezia, Malaezia și alte țări din Asia, precum și în

Suprafețe mari de păduri tropicale și a altor ecosisteme cu valori ridicate de conservare au fost eliminate pentru a face loc pentru plantații vaste de ulei de palmier monocultură "distrugând habitatul critic pentru multe specii periclitate, inclusiv pandas, gorile, rinoceri, elefanți, tigri, și țestoase marine.

Despădurirea în zonele tropicale reprezintă o valoare estimata de 10 la suta din gazele generate seră-umane și este un factor față de schimbările climatice periculoase. Eroziunea solului și a solului, a apei și poluarea aerului sunt alte efecte grave asupra mediului.

Stabilirea de plantații vaste de ulei de palmier monocultură are o serie de efecte negative asupra mediului.

Ulei de palmier: Impactul social

Noile plantații de ulei de palmier poate crea, de asemenea, conflicte sociale, în cazul în care drepturile și modul de viață ale comunităților locale sunt ignorate. Nu numai ca poate acest lucru duce la efecte negative venite din exterior, dar poate afecta, de asemenea, societățile implicate, și îngrădi capacitatea companiilor de a extinde conform planului.

Multe plantații de ulei de palmier sunt cultivate pe un teren care aparține oamenilor indigene.